On a testé : Paulette Club, glacier ardéchois dans le Vieux-Lyon / 7 à déguster !
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Depuis janvier 2026, La Fabrique Givrée, institution lyonnaise de la glace artisanale, a cédé sa place à Paulette Club. Nous avons testé ce nouveau glacier installé en plein cœur du Vieux-Lyon.
À deux pas de la cathédrale Saint-Jean, Paulette Club est l’un des derniers glaciers à s’être implantés à Lyon, rejoignant des enseignes comme Moustache Lyon, Maison Givre ou encore Trempette.
Le lieu remplace La Fabrique Givrée
Le lieu remplace donc La Fabrique Givrée tout en conservant ce qui faisait son charme : une agréable cour intérieure pour déguster les créations maison et un décor coloré, préservé stricto sensu. Les principaux changements se trouvent dans la décoration, avec des illustrations de fruits sur les murs, et dans la carte, qui ne se limite plus aux glaces et sorbets. On y trouve également des goûters, des smoothies et même un étonnant hot-dog glacé.
Le jour de notre visite, le mercredi 5 août 2026, le contraste était saisissant avec la file d’attente interminable de Terre Adélice, situé à quelques mètres seulement. Chez Paulette Club, une seule personne nous précédait. Comment expliquer ce calme apparent ? Une qualité de produits moindre ? Un accueil moins chaleureux ? Nous avons voulu en avoir le cœur net.
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