Miss Madeleine - 11 rue des Quatre Chapeaux 69002 Lyon 😋7 à déguster ! 🍰

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Initiales MM ! La Madeleine de Proust…Un petit gâteau traditionnel lorrain aux œufs, en forme de coquillage, allongée ou ronde, qui fait le bonheur des petits et des grands. Ainsi Miss Madeleine, 11, rue des Quatre Chapeaux, sera une boutique spécialisée dans ce domaine. Ouverture prévue le 26 mai 2021 !

Assurément la madeleine est synonyme de régression et d’enfance. Pour rappel, cette pâtisserie aurait été apportée en Espagne par les Français lors des pèlerinages à Saint Jacques de Compostelle. Puis, le gâteau fut popularisé en Lorraine par le duc Stanislas Leszczynski, un Polonais qui, en 1755, découvrit une pâtisserie cuite dans une coquille Saint-Jacques par une petite paysanne. 

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