Régulièrement, nous nous parlons des nouvelles adresses remarquables et nouveautés excitantes comme le Roofpop à la Part-Dieu ou encore le restaurant Athena. À présent, gros plan sur le bar à vin Micro Sillon Cave, ouvert depuis le mardi 15 juin.

Effectivement, tous les fins gourmets ont encore en mémoire le Café sillon, un restaurant incontournable sous l’égide de Mathieu Rostaing-Tayard. Cependant, l’adresse a fermé ses portes. Et, le chef vit désormais au Pays basque. Malgré tout, il a décidé d’ouvrir Micro Sillon, avec son ancienne sommelière, Joanna Figueres.

Ensemble, les deux associés ont repris le Vin des vivants l’ancienne cave située au 6, place Fernand Rey.

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