Les meilleures galettes des rois 2023 à Lyon 😋 7 à déguster !

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Après Noël et les échanges de cadeaux, il est temps de déguster de bonnes spécialités à la frangipane. Voici notre top 7 meilleures galettes des rois 2023 à Lyon.

Les meilleures galettes des rois 2023 à Lyon : origine de l’épiphanie

L’épiphanie est une fête religieuse qui célèbre la manifestation du Christ aux Rois Mages. Elle est aussi appelée “La fête des Rois”, célébrée le 6 janvier, le 12e jour après Noël. Elle est associée à la tradition de la galette des Rois, qui remonte à l’époque médiévale. Dans certaines régions, la galette est couronnée par une couronne de papier ou de plastique et le “roi” ou “reine” est choisi par l’enfant qui trouve la fève dans le gâteau. Cette tradition est également liée à celle du trésor caché, qui remonte à l’époque romaine et qui consiste à cacher des objets de valeur dans des pièces de monnaie ou des bijoux pour être découverts par chance.

La galette des rois de l’Intercontinental Lyon

Cette année, Vincent Thomassin, chef pâtissier de l’InterContinental Lyon, revisite la traditionnelle galette à la frangipane avec de la pomme pochée au sirop d’érable et de l’épine-vinette.

Pour couronner le tout, le chef a collaboré avec la céramiste locale Alix Favre (@lalilecreation sur Instagram) pour créer les fèves cachées dans chacune des galettes.

En édition limitée à 50 galettes jusqu’au 6 janvier 2023.

29 € pour 6 à 8 personnes 

04 26 99 24 24 / lyon.intercontinental.com

Découvrez le top 7 des galettes sur 7 à Lyon :

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