Le restaurant de la semaine : Noé - Atelier de la mer

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Bienvenue à Noé – Atelier de la mer !

Situé quai Augagneur, l’établissement est dirigé par  Ismaël Adam Drissi-Bakhkhat et sa compagne Douchka. Effectivement le jeune couple a converti cette ancienne triperie du 3e arrondissement en lieu dédié à la mer. Il faut dire que notre homme maitrise son sujet. Car, cet hédoniste est un fin connaisseur du monde ostréicole. D’ailleurs, il en a élevé dans la baie de Maldon, sur la côte est de l’Angleterre.

De surcroît, les lyonnais adeptes de pêche responsable se délecteront avec les lottes, rascasses sébaste, palourdes. Sur le fond, le patron se concentre sur l’essentiel, sans fioritures. Ici, honneur au produit ! D’ailleurs, Noé – Atelier de la mer  a établi des liens ténus et se fournit directement auprès des  différents ports de pêche des côtes atlantiques et méditerranéennes.

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