Plus que jamais les boutiques monoproduit ont le vent en poupe ! Après les éclairs (Les éclaireurs pâtissiers), les madeleines (Miss Madeleine), les restaurants autour de l’avocat (The Avocado Factory) et les Pavlovas (Pavlovas Joël Maïer), les lyonnais peuvent découvrir depuis ce 16 février une nouvelle boutique exclusivement dédiée aux bugnes. Son nom ? Bugnes, tout simplement !
La boutique Bugnes a été fondée par deux amis nommés Romain Verger et Etienne. Ces derniers n’en sont pas à leur première association, puisqu’ils dirigent depuis plusieurs années la pizzeria Régine à Fontaines-sur-Saône.
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