Assurément, c’est une tendance de fond.  Alors que les meilleurs restaurants lyonnais sont portes closes, les formules à emporter, elles, remportent un franc succès. Par exemple Pignouf. Ou encore F comme Sandwich, 105, grade rue de la Guillotière.

Pratique, le sandwich se décline sous toutes les formes. Pour rappel, La légende attribue la paternité du sandwich à l’anglais John Montagu, en 1762. Ce joueur passionné, ne voulant pas quitter sa table de jeu pour se restaurer. Ainsi, le quatrième comte de Sandwich aurait eu l’idée de se faire servir de la viande froide entre deux tranches de pain.

A son tour, le chef du restaurant L’art et la manière, Frédéric Marx, propose sa vision de ce met, généralement composé de deux ou plusieurs tranches de pain, avec un ou plusieurs ingrédients entre elles. 

Ainsi est née l’enseigne F comme Sandwich. Ici, vous pourrez déguster un pain de mie moelleux, toasté, préparé avec soin par le père de son second chef.

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